Domaine Glantenet AOC Hautes Côtes de Nuits Tinto 2022.jpg
País
França
Região
Bourgogne
Denominação
AOC Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits
Safra
2022
Produtor
Domaine Glantenet
Conteúdo
750 ml
Tipo
Tinto
Uvas
100% Pinot Noir
Degustação
A cor possui um magnífico brilho. Nariz fino e complexo. A boca é suave, elegante, com um final apresentando taninos refinados. Um belo vinho, atraente e equilibrado.
Harmonização
Esta bela estrutura bem elaborada associa-se deliciosamente a uma bela carne de caça: guisado de coelho, filé magro de pato ou perna de cordeiro. Perfeito com uma terrine e queijos.
Temperatura de serviço
14-16°C
Tempo de Aeração
30 minutos
Quando degustar
Até 8 anos.
Amadurecimento
12 meses de envelhecimento em barricas, sendo 15% novas.
Particularidades
Rendimento: 41 hL
Vinificação em tanques abertos de madeira, durante 19 dias. Refluxo por bombeamento e submersão da manta, se necessário, 2 vezes ao dia. Fermentação termorregulada com maceração para pré-fermentação a frio durante 5 dias. 12 meses de envelhecimento em barricas, sendo 15% novas.
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