Domaine Glantenet Hautes Côtes de Nuits 2023

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Vinhos

Ficha TécnicaDomaine Glantenet Hautes Côtes de Nuits 2023.jpg
PaísFrança
RegiãoBourgogne
DenominaçãoAOC Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits
Safra2023
ProdutorDomaine Glantenet
Conteúdo750 ml
TipoTinto
Uvas100% Pinot Noir
DegustaçãoA cor possui um magnífico brilho. Nariz fino e complexo. A boca é suave, elegante, com um final apresentando taninos refinados. Um belo vinho, atraente e equilibrado.
HarmonizaçãoEsta bela estrutura bem elaborada associa-se deliciosamente a uma bela carne de caça: guisado de coelho, filé magro de pato ou perna de cordeiro. Perfeito com uma terrine e queijos.
Temperatura de serviço14-16°C
Tempo de Aeração30 minutos
Quando degustarAté 8 anos.
Amadurecimento10 meses de envelhecimento, sendo 80% em barricas (20% novas).
ParticularidadesRendimento: 41 hL
Vinificação em tanques abertos de madeira, durante 19 dias. Refluxo por bombeamento e submersão da manta, se necessário, 2 vezes ao dia. Fermentação termorregulada com maceração para pré-fermentação a frio durante 5 dias. 12 meses de envelhecimento em barricas, sendo 15% novas.
ProduçãoSustentável - HVE
PerfilAmadeirado, Estruturado
Teor alcoólico12,5%
SoloArgilo-calcário
Imagem do Domainep_glantenet.jpg
Link do Domaine
imagem medalha 01selo-sustentavel.png

Ficha Técnica

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