67% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 4% Petit Verdot e 2% Cabernet Franc
Solo
Cascalho-argilosos
Degustação
A safra é de uma cor rica e que é vista através de sua robe quase tinta. O nariz é imediatamente ávido, generoso em frutas pretas dominadas por toques de mirtilo e de amora. A entrada na boca é refrescante, bastante dinâmica, com um bom suporte ácido. O meio da boca é feito de taninos de grão bem elegante e é suave, delicado, revestido da carne. Peyrabon 2016 revela belas uvas Cabernet Sauvignon e belas Petit Verdot, que dão esse toque singular condimentado ao conjunto.
Harmonização
Carne vermelha grelhada, guisados, queijos.
Temperatura de serviço
17°C
Quando degustar
Até 10 anos.
Amadurecimento
14 meses em barricas de carvalho francês
Particularidades
Grande vinho da propriedade, Château Peyrabon revela toda a tipicidade de um Cru Bourgeois do Haut-Médoc em um vinho que seduz por sua avidez e sua generosidade com notas de frutas pretas maduras. Sua estrutura e sua riqueza são a assinatura dos grandes vinhos da denominação.
Notas
90 Decanter | 15,5 Jancis Robinson | 91 Neal Martin
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