Château Grand Corbin Despagne Saint Emilion Grand Cru 2019.jpg
País
França
Região
Bordeaux
Denominação
AOC Saint-Emilion Grand Cru - Grand Cru Classé
Safra
2019
Produtor
Château Grand Corbin Despagne
Conteúdo
750ml
Tipo
Tinto
Uvas
75% Merlot, 24% Cabernet Franc e 1% Cabernet Sauvignon
Degustação
Expressa um caráter frutado e crocante com uma cor profunda. Seu aroma é intenso e encorpado, com lindas notas de frutas vermelhas. Seus taninos de personalidade harmonizam um final fresco e equilibrado.
Harmonização
Carne grelhada, carne ao molho, guisados, pato, cordeiro, queijos.
Temperatura de serviço
17-18°C
Tempo de Aeração
Decantar por 1 hora.
Quando degustar
Até 15 anos.
Amadurecimento
50% em barricas novas e 50% em barricas de um ano
Particularidades
Château com a classificação de Grand Cru Classé. Propriedade familiar desde 1812, safra 208º da família Despagne neste terroir. Agricultura e vinificação orgânica certificada desde 2013, controlada por Qualisud FR-BIO 16. Cultivo das vinhas por aração ou cobertura vegetal, sem utilização de herbicidas. Operações de manejo com desbrota, desdobramento (remoção de brotos duplicados), desfolhamento, desbaste, esgalhamento quando necessário. Vindimas são manuais em caixas com 5 seleções sucessivas. Vinificação tem diferentes processos variáveis conforme as parcelas e o ano: múltiplas pequenas remontagens, délestage (destroncamento), pigeage (afundamento do chapéu de borra). Temperatura de maceração é 28°C e o engarrafamento ocorreu 21 meses após a colheita.
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