País | Espanha |
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Região | Rioja |
Denominação | Rioja DOCa |
Safra | 2021 |
Produtor | Almaraz |
Conteúdo | 750 ml |
Tipo | Tinto |
Uvas | Tempranillo, Garnacha, Graciano e Mazuelo. |
Degustação | Cor vermelho rubi e fundo roxo. Aroma de fruta maduras, pêssego e ameixa, com notas balsâmicas como cravo, baunilha e torrada. Encorpado e persistente graças aos seus taninos bem equilibrados e polido. Final de boca longo em que as notas balsâmicas ressurgem e se juntam com alcaçuz e minerais. |
Harmonização | Carnes vermelhas, risotos, massa ou qualquer prato da cozinha Mediterrânea. |
Temperatura de serviço | 16ºC |
Tempo de Aeração | 30 minutos |
Quando degustar | Até 8 anos. |
Amadurecimento | 12 meses em carvalho americano e francês. |
Particularidades | Videiras com mais de 40 anos. Fermentação maloláctica durante 14 dias a temperatura controlada. |
Produção | Orgânico |
Perfil | Gastronômico |
Teor alcoólico | 13,5% |
Solo | Argilo-calcário e arenito. |
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