Rosé sedutor e expressivo, com aromas de pêssego e groselha. Em boca, seu caráter envolvente se revela pela redondeza típica da uva Grenache.
Harmonização
Perfeito para aperitivos, tapas e pratos grelhados de verão. Harmoniza especialmente bem com camarões grelhados, peixes mediterrâneos, saladas com queijo de cabra, bruschettas, quiches e legumes assados. Também acompanha muito bem frango com ervas, tábuas de antepastos e pratos leves da culinária provençal.
Temperatura de serviço
08-12°C
Quando degustar
Até 3 anos.
Amadurecimento
Em tanques de aço inoxidável, sobre borras finas.
Particularidades
Colheita noturna das uvas em estágio inicial de maturação, seguida de prensagem direta e resfriamento do mosto para proteger os aromas varietais da oxidação. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a 20°C, favorecendo o desenvolvimento da complexidade aromática. O amadurecimento sobre borras finas, com bâtonnages regulares, contribui para a expressão do vinho.
Produção
Tradicional
Perfil
Frutado
Teor alcoólico
12%
Solo
Argilas brancas e depósitos aluviais, misturados a cascalhos calcários ao longo de todo o perfil.
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