Por: R$ 449,00
Vinhos
| País | França |
|---|---|
| Região | Bordeaux |
| Denominação | AOC Sauternes - Segundo vinho do Château Rieussec 1er Grand Cru Classé |
| Safra | 2020 |
| Produtor | Château Les Carmes de Rieussec |
| Conteúdo | 375 ml |
| Tipo | Branco Doce |
| Uvas | 82% Sémillon, 16% Sauvignon Blanc e 2% Muscadelle |
| Degustação | Nariz delicado, com notas de ruibarbo, pêssego e flores brancas. A boca é leve e untuosa. É um vinho com um ataque fresco no qual reencontramos o ruibarbo já presente no nariz. O final untuoso é caracterizado por um perfil aromático amanteigado e levemente moscatelado. |
| Harmonização | Entradas com Foie Gras, queijos azedos intensos (como Roquefort ou Gorgonzola, criando o clássico contraste salgado/doce), pato laqueado com especiarias doces, comida asiática. Na sobremesa, brilha com Tarte Tatin de maçã ou damasco, e creme brûlée. |
| Temperatura de serviço | 09-11°C |
| Quando degustar | Até 15 anos. |
| Amadurecimento | 12 meses em barrica. |
| Particularidades | 2º vinho do Chateau de Rieussec, 1er Cru Classé de Sauternes. Os vinhedos da denominação Sauternes estão localizados na margem esquerda do rio Garonne, cerca de 50 km ao sul de Bordeaux. A umidade natural trazida pelo rio Ciron favorece as condições ideais e necessárias ao desenvolvimento da Bortrytis Cinerea, também chamada de podridão nobre. A vinha do Château Rieussec se estende até a junção de Fargues e Sauternes. O castelo Rieussec é uma das propriedades mais importantes de Sauternes e Barsac; as suas vinhas cobrem 93ha de solos arenosos-argilosos pedregosos. À chegada à adega, as uvas são imediatamente prensadas. Depois de assentados, os mostos são decantados em novos barris para fermentação. Cada parcela é prensada e vinificada separadamente. No final de fermentação, os vinhos são mantidos sobre as borras e agitados regularmente até meados de dezembro. Depois de um período de descanso, os vinhos são trasfegados e lotados antes de serem colocados de volta em barris para envelhecimento por cerca de 12 meses. |
| Produção | Tradicional |
| Perfil | Suave |
| Teor alcoólico | 13,5% |
| Solo | Cascalho arenoso-argiloso. |
| Imagem do Domaine | f1-carmes.jpg |
| Link do Domaine | /domaines/bordeaux/Sauternes/Chateau-Les-Carmes-de-Rieussec |
Ficha Técnica
Degustação
Uvas
Harmonização
Notas e Medalhas
Particularidades
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