Por: R$ 189,00
Vinhos
| Ficha Técnica | Cave de Ribeauvillé Pinot Gris Gloeckelberg Grand Cru 2017.jpg |
|---|---|
| País | França |
| Região | Alsace |
| Denominação | AOC Alsace |
| Safra | 2017 |
| Produtor | Cave de Ribeauvillé |
| Conteúdo | 750 ml |
| Tipo | Branco |
| Uvas | 100% Pinot Gris |
| Degustação | Cor ouro brilhante e profunda. No nariz notas intensas de frutas secas e cristalizadas se destacam. A boca é estruturado, flexível no ataque e bem equilibrado. |
| Harmonização | Como aperitivo, com foie gras frito, peito de pato com mel ou um tagine de frutas secas. |
| Temperatura de serviço | 08-10ºC |
| Quando degustar | Até 10 anos |
| Amadurecimento | Em borras finas por 7 a 9 meses e 3 anos em garrafa. |
| Particularidades | As uvas são colhidas exclusivamente à mão. Os cachos inteiros são prensados em prensas pneumáticas para evitar esmagamento e respeitar ao máximo a matéria-prima. Os sucos são separados e otimizados para a qualidade dos nossos vinhos. Após a decantação estática, os vinhos fermentam sob controle de temperatura em torno de 21°- 22°, e então envelhecidos em borras finas por 7 a 9 meses. Após a filtração, os vinhos são engarrafados de uma só vez e envelhecidos nas nossas caves durante um mínimo de 3 anos. |
| Produção | Tradicional |
| Perfil | Gastronômico |
| Teor alcoólico | 13,5% |
| Solo | Marga-calcário e pedregoso. |
| Imagem do Domaine | p_cave_ribeauville.jpg |
| Link do Domaine | /domaines/alsace/Cave-de-Ribeauville |
Ficha Técnica
Degustação
Uvas
Harmonização
Notas e Medalhas
Particularidades
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