FT_Les Vignobles Foncalieu Cuvée Michel Cazevieille 2019
País
França
Região
Languedoc
Denominação
AOC Saint-Chinian
Safra
2019
Produtor
Les Vignobles Foncalieu
Conteúdo
750 ml
Tipo
Tinto
Uvas
85% Syrah e 15% Grenache
Degustação
Notas de frutas vermelhas com especiarias, o buquê se abre generosamente. Frutas vermelhas explodem no paladar, com surpreendente persistência.
Harmonização
Ideal com carnes vermelhas grelhadas, caça ou queijos encorpados.
Temperatura de serviço
16°C
Tempo de Aeração
30 minutos
Quando degustar
Até 5 anos.
Amadurecimento
20% do vinho amadurecido por um ano em barris de carvalho francês com um uso anterior.
Particularidades
Vinhedos de 22 hectares localizados em planaltos e encostas argilo-calcárias do Chaînon de Saint-Chinian, em Cazedarnes. Clima mediterrâneo quente e seco. Cultivo sustentável por parcela e desbaste de uvas para controlar os rendimentos e promover a concentração das bagas. Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura. Maceração de 4 semanas com remontagens diárias. Fermentação malolática.
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