Cor vermelha ligeiramente grená. Aroma dominado por frutas vermelhas com caroço. Possui notas terrosas e de ervas mediterrâneas (tomilho, alecrim). Após aeração, o aspecto defumado do Carignan está presente, entrelaçado com notas amadeiradas. Paladar é muito refinado e expressivo, com taninos ricos e predominância de notas de frutas vermelhas com caroço. Também é muito mineral, expressando a complexidade do solo e a idade avançada das vinhas.
Harmonização
Combinará perfeitamente com um pernil de cordeiro grelhado, tiras de pato ou mesmo espetinhos de carne bovina.
Temperatura de serviço
14-15°C
Tempo de Aeração
30 minutos.
Quando degustar
Até 10 anos.
Perfil
Estruturado
Teor alcoólico
14%
Solo
Argilo-pedregoso.
Imagem do Domaine
domaine-nadal-hainaut-p.jpg
Link do Domaine
/domaines/languedoc/Domaine-Nadal-Hainaut
Descrição Notas/Medalhas
92 Decanter | 92 James Suckling | 16 Jancis Robinson | Medalha de Ouro no Concours International de Lyon
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