País | França |
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Região | Bourgogne |
Denominação | AOC Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits |
Safra | 2022 |
Produtor | Domaine Glantenet |
Conteúdo | 750 ml |
Tipo | Tinto |
Uvas | 100% Pinot Noir |
Degustação | A cor possui um magnífico brilho. Nariz fino e complexo. A boca é suave, elegante, com um final apresentando taninos refinados. Um belo vinho, atraente e equilibrado. |
Harmonização | Esta bela estrutura bem elaborada associa-se deliciosamente a uma bela carne de caça: guisado de coelho, filé magro de pato ou perna de cordeiro. |
Temperatura de serviço | 18°C |
Quando degustar | Até 8 anos. |
Particularidades | Rendimento: 40 hL
Vinificação em tanques abertos de madeira, durante 19 dias. Refluxo por bombeamento e submersão da manta, se necessário, 2 vezes ao dia. Fermentação termorregulada com maceração para pré-fermentação a frio durante 5 dias. 12 meses de envelhecimento em barricas. |
Teor alcoólico | 12,5% |
Solo | Argilo-calcário |