Calmel & Joseph Villa Blanche Piquepoul Noir 2023

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Vinhos

Ficha TécnicaCalmel & Joseph Villa Blanche Piquepoul Noir 2023.jpg
PaísFrança
RegiãoLanguedoc
DenominaçãoVin De France
Safra2023
ProdutorCalmel e Joseph
Conteúdo750 ml
TipoTinto
Uvas100% Piquepoul Noir
DegustaçãoCor vermelho granada muito brilhante. O nariz é marcado pelas notas desta casta atípica: aromas frutados de groselha, romã, morango fresco, mas também especiarias como pimenta branca e louro. O paladar é arejado, fresco e frutado ao mesmo tempo. Taninos são finos e redondos. Encontramos notas de groselha preta e mirtilo também
como manga, mamão e hortelã-pimenta.
HarmonizaçãoPizza, charcutaria e petiscos.
Temperatura de serviço16-18°C
Quando degustarAté 3 anos.
AmadurecimentoEm tanque de inox por 3 meses.
ParticularidadesColheita selecionada. A fermentação é de cerca de 25°C. Remontagem de 10 minutos por dia durante a fermentação alcoólica. Todos os dias no final da maceração, umedecimento leve do bagaço. Duração vatting por 10 dias. Fermentação malolática realizada após sedimentando-se em cubas de concreto.
ProduçãoTradicional
PerfilFrutado, Leve
Teor alcoólico12,5%
SoloArgila garrigue e calcário.
Imagem do Domainep_calmel_joseph.jpg
Link do Domaine
nota116 JR

Ficha Técnica

    Languedoc

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