Maison Auvigue Les Villages 2021

1890

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Vinhos

Ficha TécnicaMaison Auvigue Les Villages 2021.jpg
PaísFrança
RegiãoBourgogne
DenominaçãoAOC Pouilly-Fuissé
Safra2021
ProdutorMaison Auvigue
Conteúdo750 ml
TipoBranco
Uvas100% Chardonnay
DegustaçãoNo nariz, aromas frescos de flores brancas, frutas (pêra, pêssego selvagem) e algumas notas amadeiradas. O paladar é rico, redondo, mineral e tenso. O final é longo com leves notas de torrada e avelã. Esse vinho apresenta uma expressão rica e complexa do Chardonnay, com uma bela combinação de frutas e características minerais provenientes do terroir de Pouilly, Solutré e Fuissé.
HarmonizaçãoVieira, camarão, guacamole, queijo de cabra e saladas.
Temperatura de serviço12-14°C
Tempo de Aeração30 minutos
Quando degustarAté 5 anos.
Amadurecimento35% em tanques de inox, 35% em barris de 2-5 anos e e 30% em barris novos.
ParticularidadesA vinificação deste vinho foi uma mistura de parcelas cuidadosamente selecionadas. As uvas são colhidas manualmente. Após a prensagem, o mosto é decantado em tanques com controle de temperatura por 24 horas. Os sucos claros são então transferidos para tanques ou barris de carvalho para fermentação alcoólica e malolática. Envelhecimento sobre as borras finas com agitação regular, adaptada às características da safra. Filtração e clarificação leves, se necessário, antes do engarrafamento.
ProduçãoTradicional
PerfilMineral
Teor alcoólico13%
SoloArgiloso-calcário e pedregoso
Imagem do Domainep-maison-auvigue.jpg
Link do Domaine
Descrição Notas/MedalhasMedalha de Prata Decanter World Wine Awards
imagem medalha 01medaille-argent-decanter-les-villages-auvigue.jpg

Ficha Técnica

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