Ficha Técnica | Cave de Ribeauvillé Riesling Lieu-dit Haguenau 2018.jpg |
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País | França |
Região | Alsace |
Denominação | AOC Alsace |
Safra | 2020 |
Produtor | Cave de Ribeauvillé |
Conteúdo | 750 ml |
Tipo | Branco |
Uvas | 100% Riesling |
Degustação | Belíssima cor dourada. No nariz, rico, típico e complexo, com notas de limão cristalizado e pedra. Na boca é potente, encorpado e equilibrado, com um final longo e fresco. |
Harmonização | Como aperitivo, com brochettes de frango ao limão, cherne, matelote e robalo com molho beurre blanc. |
Temperatura de serviço | 08-10ºC |
Quando degustar | Até 8 anos |
Amadurecimento | Sobre borras finas por 12 meses. |
Particularidades | Haguenau é uma das localidades mais nobres da região, situada entre Grand Cru Altenberg de Bergheim e Grand Cru Osterberg. Com sua exposição ao sul e sudeste, os solos de marga-calcário são rasos e muito pedregosos. As uvas são colhidas completamente à mão.
A prensagem é feita com cachos inteiros em prensas pneumáticas de baixa pressão. Os sucos são separados para otimizar a qualidade dos vinhos. Após decantação estática, este vinho fermenta sob controle de temperatura e depois envelhece sobre borras finas por 12 meses. Após a filtração, os vinhos são engarrafados e armazenados em nossa adega de envelhecimento. |
Produção | Sustentável - HVE |
Perfil | Mineral |
Teor alcoólico | 14% |
Solo | Marga-calcário e pedregoso. |
Imagem do Domaine | p_cave_ribeauville.jpg |
Link do Domaine | /domaines/alsace/Cave-de-Ribeauville |
imagem medalha 01 | selo-sustentavel.png |