| País | França |
|---|---|
| Região | Vallée de la Loire |
| Denominação | AOC Touraine |
| Produtor | Domaine de la Chaise |
| Conteúdo | 750 ml |
| Tipo | Espumante Brut Nature |
| Uvas | 100% Chenin Blanc |
| Degustação | De cor amarelo-palha com reflexos dourados, a efervescência deste espumante é fina e persistente, formando uma coroa delicada de bolhas que evidenciam sua boa elaboração pelo método tradicional (champenoise). No nariz, revela elegância e frescor, com notas de maçã verde, pera e cítricos maduros, acompanhadas por toques florais de acácia e um leve fundo mineral. Com aeração, surgem nuances sutis de brioche, amêndoas frescas e mel leve, típicas do envelhecimento sobre borras. No paladar é seco e vibrante, com ataque franco e vivo. A acidez do Chenin Blanc confere grande frescor e equilíbrio. A textura é cremosa, sustentada por bolhas finas e persistentes. Os sabores remetem a frutas brancas e um toque de limão siciliano, evoluindo para notas ligeiramente tostadas e salinas no final de boca. |
| Harmonização | Ideal como aperitivo, acompanhando ostras, frutos do mar grelhados, carpaccio de peixe branco ou queijos de cabra frescos. |
| Temperatura de serviço | 08–10°C |
| Quando degustar | Até 4 anos. |
| Amadurecimento | 12 meses em borras nas garrafas. |
| Particularidades | Método tradicional (champenoise). |
| Produção | Tradicional |
| Perfil | Festas |
| Teor alcoólico | 13% |
| Solo | Argilo-calcário e tuffeau. |



