Este vinho jovem é bastante claro e, com os anos, assume reflexos dourados ou de palha. No nariz desenvolve aromas florais e de cítricos, que evoluem para notas de manteiga e de brioche com a maturação. Na boca é espumante suave e amplo, com aromas secundários de grande complexidade.
Harmonização
Aperitivo, peixes e crustáceos, carnes brancas.
Temperatura de serviço
06-08°C
Quando degustar
Até 3 anos.
Amadurecimento
15 meses na garrafa - Método tradicional
Particularidades
As uvas deste Crémant da Bourgogne Blanc de Blancs Brut provêm de diversas regiões determinadas AOC., tais como Yonne, Mâconnais e Châtillonnais. Maturação: Envelhecimento de 15 meses. Vinificação: Método Champenoise.
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