| País | França |
|---|---|
| Região | Champagne |
| Denominação | AOC Champagne |
| Safra | 2015 |
| Produtor | Maison Vollereaux |
| Conteúdo | 750 ml |
| Tipo | Champagne Extra Brut Branco |
| Uvas | 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir e 25% Meunier |
| Degustação | Aromas de frutas amarelas maduras, como ameixa mirabelle e pêssego, realçados por notas de frutas cítricas cristalizadas, avelã fresca e um toque sutil de brioche. No paladar o ataque é generoso, sustentado por uma textura densa e uma estrutura firme. A baixa dosagem de açúcar confere-lhe uma bela mineralidade e uma tensão nítida, enquanto emergem aromas de frutas secas, torrada e frutas carnudas. O final é longo, objetivo e salino, com grande precisão aromática. |
| Harmonização | Excelente com ostras, vieiras, lagosta, camarões grelhados e peixes nobres com molho amanteigado. Também harmoniza lindamente com pratos de alta gastronomia à base de cogumelos, aves trufadas, queijos de massa mole e preparações com toque tostado ou amanteigado. Pela complexidade e tensão mineral, funciona muito bem tanto como vinho de celebração quanto à mesa, acompanhando refeições completas com elegância. |
| Temperatura de serviço | 06-08°C |
| Amadurecimento | 9 anos sobre borras. |
| Particularidades | A safra de 2015 combina maturidade e equilíbrio e este extra-brut revela um vinho de notável amplitude aromática. Sua baixa dosagem realça perfeitamente a riqueza da safra, a expressão do terroir e a finesse do seu envelhecimento. |
| Produção | Tradicional |
| Perfil | Festas |
| Teor alcoólico | 12% |
| Solo | Calcário. |
| Imagem do Domaine | p_volleraux.jpg |
| Link do Domaine | /domaines/champagne/Maison-Vollereaux |
| Descrição Notas/Medalhas | Medalha de Ouro Mundus Vini 2026 |
| imagem medalha 01 | medalha-ouro-tradition-2015.jpg |



