País | Portugal |
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Região | Alentejo |
Denominação | Alentejo DOC |
Safra | 2020 |
Produtor | Cinco Forais |
Conteúdo | 750 ml |
Tipo | Tinto |
Uvas | Aragonez, Moreto, Castelão e Trincadeira |
Degustação | Cor rubi. Notas finas de fruta vermelha, morango, framboesa e cereja. Um vinho muito fresco e harmonioso. Altamente gastronômico. |
Harmonização | Carnes vermelhas grelhadas, frango assado, queijos de pasta mole. |
Temperatura de serviço | 16-18ºC |
Quando degustar | Até 10 anos. |
Amadurecimento | Em cubas de cimento de 1948. |
Particularidades | Enólogo João Silva e Sousa. Desengace e esmagamento. Fermentação a 24ºC e esgotamento total de açúcares com as películas. Fermentação malolática natural. |
Produção | Tradicional |
Perfil | Frutado, Mineral |
Teor alcoólico | 14% |
Solo | Granítico argiloso. |
Imagem do Domaine | cinco-forais.jpg |
Link do Domaine | /domaines/portugal/cinco-forais |