Um vinho soberbo, de cor rosa pálida e muito luminoso. O nariz é frutado e floral, com aromas de manga e mamão, limão e melão. Em seguida notas de mentol complementam harmoniosamente o perfil aromático. O paladar é soberbamente equilibrado, delicado e elegante. Belas notas de maracujá, manga e abacaxi emergem com um toque subtilmente picante no final. Um rosé de puro prazer, muito distinto graças à presença da Grenache Gris, que proporcionará grande prazer na sua juventude, mas manterá uma estrutura muito fina durante os próximos anos.
Harmonização
Acompanha com facilidade frutos do mar, camarões grelhados, peixes brancos e ceviches delicados, além de pratos da cozinha mediterrânea, como massas leves, risotos cítricos e legumes grelhados. Também se destaca com cozinhas de especiarias suaves, como pratos asiáticos leves ou frango grelhado com ervas. Versátil e prazeroso, é um rosé ideal tanto para o aperitivo quanto para refeições descontraídas, trazendo frescor e sofisticação a qualquer ocasião.
Temperatura de serviço
08-10ºC
Quando degustar
Até 3 anos.
Amadurecimento
Em cubas de inox.
Particularidades
As uvas são colhidas à noite em duas etapas. Uma colheita antecipada para garantir o frescor do vinho, seguida por uma segunda colheita quinze dias depois para obter melhor concentração e aromas varietais mais acentuados. As uvas são totalmente desengaçadas e maceradas por 6 horas a 5°C. A fermentação é controlada a uma temperatura de 15°C. As borras finas são adicionadas durante a trasfega, antes da fermentação alcoólica, para conferir complexidade à estrutura no paladar. A fermentação malolática não é realizada.
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nota1nota2nota3nota4nota5nota6De: R$ 189,00 Por: R$ 113,40
De: R$ 799,00 Por: R$ 599,25
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