Domaine Couly-Dutheil Le 100% Chenin 2022

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Vinhos

Ficha TécnicaFT_Domaine Couly-Dutheil Le 100 Chenin 2022.jpg
PaísFrança
RegiãoVallée de la Loire
DenominaçãoAOC Chinon
Safra2022
ProdutorDomaine Couly-Dutheil
Conteúdo750 ml
TipoBranco
Uvas100% Chenin
DegustaçãoUm Chinon branco que ousa uma cumplicidade surpreendente entre redondeza, vivacidade, generosidade e frescor. Com um bom equilíbrio entre a fruta e mineralidade.
HarmonizaçãoCarne branca e queijos.
Temperatura de serviço12-14°C
Quando degustarAté 5 anos.
ParticularidadesO cultivo respeita o meio ambiente, com uma vegetação entre as fileiras para manter a biodiversidade e promover a limitação de rendimentos e erosão. Limitação de rendimento, colheita verde, remoção manual das folhas para melhorar a maturação e a saúde das uvas. A colheita manual na maturidade ideal por seleção, seguida de prensagem direta com seleção do suco. Fermentação alcoólica seguida de um curto envelhecimento sobre as borras finas para dar riqueza ao vinho. Conservação de uma baixa dose de dióxido de carbono natural para limitar o consumo de sulfitos e engarrafamento na primavera.
ProduçãoTradicional
PerfilFrutado
Teor alcoólico14,5%
SoloCalcário.
Imagem do Domainep-couly-dutheil.jpg
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Ficha Técnica

    Loire

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