Ficha Técnica | Cave de Ribeauvillé Pinot Gris Collection 2022.jpg |
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País | França |
Região | Alsace |
Denominação | AOC Alsace |
Safra | 2022 |
Produtor | Cave de Ribeauvillé |
Conteúdo | 750 ml |
Tipo | Branco |
Uvas | 100% Pinot Gris |
Degustação | Cor amarelo ouro brilhante. Aromas defumados com frutas secas e damascos frescos. A boca é generosa e bem estruturada com um final picante. |
Harmonização | Foie Gras, um peixe cozido com manteiga, carnes brancas e também aves selvagens, pratos asiáticos e molho de gengibre |
Temperatura de serviço | 08-10ºC |
Quando degustar | Até 5 anos |
Amadurecimento | De 3 a 6 meses em borras finas. |
Particularidades | As uvas são colhidas exclusivamente à mão. Os cachos inteiros são prensados em prensas pneumáticas para evitar qualquer trituração. Os sucos são separados para otimizar a qualidade dos nossos vinhos. Após a decantação estática, os vinhos fermentam sob controle de temperatura, e depois estagiando sobre borras finas durante 3 a 6 meses. |
Produção | Sustentável - HVE |
Perfil | Estruturado |
Teor alcoólico | 14% |
Solo | Marga-calcário e pedregoso. |
Imagem do Domaine | p_cave_ribeauville.jpg |
Link do Domaine | /domaines/alsace/Cave-de-Ribeauville |
imagem medalha 01 | selo-sustentavel.png |