LOCALIZAÇÃO

A Córsega é uma ilha localizada no mar Mediterrâneo entre a França e a Itália. Embora muito mais perto da costa italiana - e separada da Sardenha apenas pelo estreito de Bonifácio - a ilha está sob domínio francês desde 1769. É conhecida mundialmente por suas belezas naturais, paisagens deslumbrantes, montanhas, praias de areias brancas e água cristalina.

VINHOS

Historicamente, a origem da vinha da Córsega é dupla. Primeiro, com à colonização grega. E mais tarde pela grande influência italiana. A ilha foi sucessivamente colocada sob a influência dos papas do século IX, administrada por Pisa em 1077, e depois ficou sob o domínio de Gênova entre 1284 e 1768. Naturalmente, as variedades de uvas da Córsega ainda são muito comparáveis às videiras italianas. Os vinhos produzidos são tintos, brancos e rosés, sendo este último a cor dominante da região (como a região vinícola continental mais próxima da Córsega, Provence). Cerca de metade do vinho é rosé, um terço é tinto e o restante é branco, incluindo uma pequena quantidade de doce Vin Doux Naturel produzido sob o título Muscat du Cap Corse.

DENOMINAÇÕES

Com uma área de 8.680 km2, a Córsega é uma terra rica e surpreendente. Possui 9 Denominações de Origem Controlada. Estes são divididos em denominações dos tipos "Cru", "Villages" e "Regional", enquanto incorporam uma denominação específica para vinhos doces naturais. Além disso, apenas o IGP (Indicação Geográfica Protegida) da Île de Beauté representa mais da metade da produção total da vinha da Córsega.

TERROIR

O terroir desta ilha possui características específicas compostas por contrastes marcados em termos de temperatura e precipitação, localização geográfica e seu relevo montanhoso. Possui terrenos graníticos (sul e oeste), xisto (leste e norte) e terrenos calcários. O clima da Córsega é, obviamente, mediterrâneo e subtropical; a ilha fica apenas alguns graus ao norte do paralelo 40. Com níveis mais altos de sol do que qualquer parte da França continental (e chuvas correspondentemente baixas), a estação de crescimento é bem adequada à viticultura produtiva; as condições de colheita, em particular, são geralmente excelentes. Dito isto, a topografia montanhosa cria muitos mesoclimas variados, enfatizando e moderando as várias influências climáticas resultantes da latitude, localização marítima e altitude da ilha.

VINHEDOS

A ilha possui mais de 30 variedades de uvas, mas as principais são: Sciaccarellu, Niellucciu e Vermentino. A ilha pertenceu a Itália até o ano de 1768, por isto a influência das uvas do país no solo atual solo francês.

Sciaccarellu Um nome retirado do adjetivo "sciaccarellu", que significa "crocante" para uma variedade de uva exclusiva da Córsega. Ela reina suprema nas partes de granito da ilha e especialmente em torno de Ajaccio e Sartène, onde oferece vinhos de grande requinte.

Niellucciu Ele contribuiu para a reputação dos vinhos Patrimonio. Bem adequado para solos calcários, é encontrado hoje no leste da Córsega e em outras denominações da ilha.

Vermentino Esta uva produz vinhos brancos de alta qualidade entre os melhores do Mediterrâneo.

PARTICULARIDADES

Famosa também por seu local de nascimento de Napoleão Bonaparte, a ilha de Córsega possui uma fama lendária na produção de vinhos, que remonta à antiguidade. Seis séculos aC, os gregos fizeram do vinho uma de suas bebidas favoritas. Os romanos assumiram. Em 35 aC, Virgile já evocava as qualidades do vinho. Durante os séculos de invasões e problemas que se seguiram à queda do Império Romano, as videiras sobreviveram, aguardando o retorno da paz e dos viticultores. No século 11, depois de se tornarem administradores da ilha, os pisanos colocaram o vinho da Córsega nas taças de seus padres e de homens notáveis. Um século depois, depois de substituí-los, os genoveses fizeram o mesmo. Depois de 1769, a soberania francesa não encerrou a atividade vinícola e suas exportações para o norte da Itália, pelo contrário! Atualmente a ilha favorece a seleção e o aprimoramento das castas locais, usam novas tecnologias (vinificação, engarrafamento, envelhecimento) para melhorar sua produção repetidas vezes. Assim, eles obedecem à ética milenar do enólogo: ou seja, homens em busca do melhor, sentindo-se investidos em uma história e um know-how que devem preservar, aprimorar e transmitir. Essas são as chaves do sucesso que o vinho corso dos dias atuais.