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O Domaine

Desde a sua aquisição por Jean-François Renucci, a Ile de Beauté cultiva a excelência e incorpora uma visão de vinha moderna. Jean-François Renucci é um perfeccionista nas videiras, um “bon vivant”, trabalhador esforçado, empreendedor nato, hábil nos negócios, amante da natureza, apaixonado por agricultura, com uma dedicação de corpo e à alma para sua terra na Córsega. Jean-François Renucci é tudo isso, ao mesmo tempo, nasceu em uma família de hoteleiros da ilha, mas partiu para o plantio de frutas. A compra de suas primeiras linhas de videira é uma extensão natural de sua atividade produtora de frutas. Jean-François Renucci torna-se então um enólogo de pleno direito: ele domina todas as etapas da produção. Uma aposta bem sucedida, seus vinhos foram consagrados por uma chuva de medalhas nas principais competições internacionais. E se a princípio sua produção é distribuída por uma estrutura cooperativa, a partir de 2013 o Domaine adquire independência comercial, garantindo-se sua distribuição. Uma extensão lógica para essa história de sucesso!
Localizado na costa leste de Córsega, na Costa Serena, a 6 km de Aléria na estrada que conduz a Bastia, Terra Vecchia se estendem entre a lagoa do mar de Diana e o sopé de Pianiccia entre oliveiras selvagens e muitas árvores. Um lugar que se parece com o Jardim do Éden, excepcionalmente localizado e incrivelmente bonito. O domínio atual que, portanto, consiste nas parcelas originais de Jean- François Renucci e videiras da antiga propriedade de Skalli totalizam hoje 200 hectares plantados e definidos em duas identidades correspondentes a duas realidades geológicas e climatológicas muito diferentes. Terra Vecchia, na Córsega, está localizada principalmente nas bordas da lagoa do mar de Diana e suas parcelas são classificadas como IGP e AOP Corse. Na sua parte mais marítima, seus solos pobres e filtrantes, compostos de lodos e areias bem como sua influência obviamente muito marinha se prestam particularmente bem muitas variedades de uvas indígenas e internacionais: nielluciu, sciaccarellu, vermentinu, bianco gentile (uma antiga casta local que foi muito arrancada na Córsega, mas imediatamente replantada por Jean-François Renucci), ao lado de Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Cabernets e Muscat de Alexandria. Essa diversidade de castas permite muitas misturas e produz uma vasta gama de vinhos refrescantes e muito aromáticos. Assim que a propriedade foi adquirida em 2011, Jean-François Renucci trouxe mudanças radicais correspondentes à visão dos vinhos que ele deseja para elaborar. 50 hectares, ou um quarto das videiras, foram arrancados e replantado a uma densidade de 5200 pés por hectare, com precisão quase milimétrica, graças ao GPS. Os métodos de cultivo também foram revisados para promover o enraizamento profundo das vinhas: lavoura o ano todo, técnicas de poda "cirúrgicas" importados das grandes vinhas italianas, pastando um rebanho de 150 ovelhas, a fim de manter e nutrir as videiras de maneira natural, luta muito fundamentada, revisão de treliças... esse alto nível de exigência naturalmente leva às colheitas extremamente precisas, originalidade única da Córsega. Toda a colheita ocorre à noite, para entrar na adega com o máximo de frescura: bons vinhos sempre vêm da soma de muitos detalhes e Jean-François Renucci não omite nenhuma. Se os investimentos foram significativos na vinha, não foram insignificante em uma vinícola que mudou pouco desde década de 1960. Basicamente, a termorregulação dos tanques foi o assunto ajustes iniciais com a revisão completa, mais moderno e eficiente. A impressionante bateria de tanques no cimento de várias capacidades foi preservado por suas vantagens em termos de inércia da temperatura, mas seu revestimento foi totalmenterefeito para garantir a pureza dos sucos. Vinificados de maneira tradicional, os vinhos se beneficiam da experiência do famoso consultor de vinhos de Bordeaux Denis Dubourdieu, que traz seu toque pessoal especialmente em vinhos brancos e rosés dos quais ele é um especialista eminente. Terra Vecchia é caracterizada por um estilo bem suportado. A identidade deles está na expressão das frutas intensas e terroir que os geraram. A maioria destes vinhos flexível, afeiçoado e projetado para o prazer envelhece em cubas. A maioria se beneficia de um corpo de um uso muito moderado e parcial do barril. No entanto, eles não omitem complexidade ou concentração. Mas Jean-François Renucci quer: o terroir da Córsega deve se expressar sem dúvida!