Por: R$ 209,00
Conheça os vinhos da Bodega Tábula
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O Domaine
Bodegas Tábula nasceu em Olivares de Duero, o núcleo do “Goldenmile” na zona de Ribera del Duero, com uma filosofia muito clara e definida: criar vinhos com o máximo respeito pela fruta e a busca da essência do terroir. Liderando este projeto está José Luis Muñoz, que gosta de se definir como um “intérprete de terroir” para fazer a maior qualidade dos 70 hectares dos próprios vinhedos de Tempranillo.Num total de 70 hectares os vinhos Tábula tem características diferenciadas: o respeito pela fruta e a procura da essência do terroir. Na época de colheita é que este trabalho é recompensado; as uvas são colhidas manualmente e passam pelas mesas de seleção de cachos e grãos antes de chegar à adega.
Cubas de madeira de carvalho francês de 3.000, 5.000 e 10.000 litros, é onde os vinhos Tábula passam por sua primeira fermentação. A adega conta com 500 barricas das mais prestigiadas tanoarias, especificamente selecionadas para proporcionar a elegância e requinte que buscam, dando-lhes também longevidade e sem mascarar os aromas e sabores do Tempranillo.
A terra, combinada com técnicas de vinificação cuidadosas e modernas, torna estes vinhos únicos e inconfundíveis, sendo atualmente uma referência na Ribera del Duero.
