Ficha Técnica | Château de Cénac Eulalie Cahors 2016.jpg |
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País | França |
Região | Sud Ouest |
Denominação | AOC Cahors |
Safra | 2016 |
Produtor | Château de Cénac |
Conteúdo | 750 ml |
Tipo | Tinto |
Uvas | 100% Malbec |
Degustação | Cor rubi escuro. Olfato com notas levemente amadeiradas de baunilha e alcaçuz. Taninos presentes no palato e final elegante. |
Harmonização | Como aperitivo ou durante a refeição para acompanhar pratos com pato, carne de caça, carnes vermelhas ou queijos. |
Temperatura de serviço | 16-18ºC |
Tempo de Aeração | 30 minutos |
Quando degustar | Até 15 anos. |
Amadurecimento | Em barricas novas de carvalho francês durante 18 a 24 meses. |
Particularidades | Eulalie, enóloga do século XIX, liderou o destino do Château de Cénac. Para prestar homenagem a esta senhora, criaram um vintage totalmente único, feito com uvas das vinhas mais antigas. Com fermentação maloláctica. |
Produção | Tradicional |
Perfil | Estruturado |
Teor alcoólico | 14,5% |
Solo | Quatro parcelas de terroirs. |
Descrição Notas/Medalhas | 92 Wine Enthusiast 2021 | Guide La Tulipe Rouge 1 Tulipe |
nota1 | 92 WE |
imagem medalha 01 | Eulalie-tulipe.png |