A realocação dos Nivollets nunca foi uma escolha aleatória, mas sim um movimento remontando às suas raízes em Albi na região de Languedoc. Na terra de sua origem, não só eles imortalizaram o nome de seu antepassado, Blanc de Blanville, o herói de guerra destemido na história da França, mas o mais importante é que eles herdaram os espíritos Blanville de ousadia e rebeldia contra o estabelecimento de ordens. Isso é exemplificado na produção pioneira de vinhos de parcela única em um momento em que a região estava produzindo misturas e vinho a granel. Depois de quase duas décadas de trabalho duro, a segunda geração da família Nivollet assumiu à operação. Charlotte, a irmã mais velha, traz seu conhecimento de engenharia agrícola, e Margaux, a mais nova da família, levando consigo a expertise em marketing e comunicação, ao grupo. Com essa nova energia a Blannille hoje vem melhorando continuamente a qualidade do seu produto, primando pelo máximo savoirfaire artesanal, e um lugar imbuído de ambiente familiar. Estar plenamente consciente da importância de preservar o mundo em que vivemos, as terras são cultivadas de acordo com método agrícola sustentável, onde os fertilizantes químicos são eliminados do uso e possuem um forte foco em preservação do solo. Todos os esforços são reconhecidos ao receber o certificado ‘Haute Valeur Environnementale’. Para avançar no caminho de proteger nosso mundo, Château Haut-Blanville inicia o processo de conversão para a produção orgânica. A partir de 2021 em diante, todos os nossos vinhos virão com a rótulo de conversão orgânica.