Baga, Alfrocheiro, Touriga Nacional e Alicante Bouschet
Degustação
Cor granada. Aromas muito maduros, ameixa preta, pimenta preta, cacau e cassis. Na boca é estruturado e envolvente, sedoso, com boa acidez, notas de baunilha envolvendo a fruta. Em um estilo moderno e elegante, muito bem equilibrado.
Harmonização
Carnes cozidas, pernil assado, cozidos.
Temperatura de serviço
16-18ºC
Tempo de Aeração
1 hora
Quando degustar
Até 10 anos.
Amadurecimento
24 meses em barricas de carvalho.
Particularidades
Enólogo João Silva e Sousa. Desengace e esmagamento. Fermentação a 24ºC e malolática natural.
Produção
Tradicional
Perfil
Estruturado, Gastronômico
Teor alcoólico
14%
Solo
Granítico argiloso.
Imagem do Domaine
cinco-forais.jpg
Link do Domaine
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Descrição Notas/Medalhas
Medalha de Ouro Grand International Wine Award Meininger
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