O Domaine

O Domaine du Haut-Montlong, localizado em Pomport no meio dos vinhedos de Bergerac no sudoeste da França. Foi criado em 1925 com apenas 7Ha pela primeira geração da família. A propriedade está agora nas mãos de Laurence e Philippe apaixonados por viticultura e a 4ª geração que continua a manter a herança viva. Ao longo dos anos, a propriedade cresceu e se tournou um dos maiores vinhedos da região com 67 Ha.
A vinha é composta principalmente de argila e de calcário. O calcário serve como nutriente para a videira e plantas. O calcário dá-lhe redondeza e caráter aos nossos vinhos. Em Monbazillac, beneficia-se de um clima ideal para o desenvolvimento da podridão nobre, é graças a ela que produzem o doce fornecendo açúcares naturais.
2020 é o último ano de conversão para a agricultura orgânica e sua certificação. O respeito pela vinha e pelo terroir são os principais objetivos de Laurence e Philippe desde o dia 1. Os bisavós já usavam cultivo orgânico e métodos de vinificação sem promovê-lo. Quando o atual proprietário chegou, eles imediatamente lançaram para a conversão orgânica. Toda a propriedade agora é certificada como orgânica a partir da safra de 2020.
A gama do Domaine é composta por 11 vinhos, todos diferentes, desde o nível de entrada ao topo da gama.