O Domaine

Domaine Séailles, propriedade familiar desde 1962, é localizado no coração da Gascogne, na cidade de Mouchan. Ocupa um terroir de encostas de grande altitude muito favorecido pela geologia porque é composta por finos solos argilo-calcários e cascalho, exposto a leste e sul e beneficiando de um sol excepcional. Domaine Séailles é um dos pioneiros da viticultura orgânica em Côtes de Gascogne. Desde 1998, excluíram qualquer uso de fertilizantes químicos de herbicidas, inseticidas e produtos químicos sintéticos, promovendo assim uma forte expressão das castas. O Domaine é certificado em AB pela Ecocert. Os vinhos são feitos em uma adega beneficiando de modernas técnicas de prensagem e gestão de temperaturas. Possui uma técnica de colheita original permitindo obter um ultracurto-circuito entre as colheitas (geralmente à noite) e vatting das uvas. A sala de tanque é composta principalmente de tanques de concreto não revestido para os tintos e cubas de inox para os brancos. A propriedade também vende uma ampla variedade de Armagnacs em A.O.C. "Armagnac Ténarèze" com muitas safras desde 1971, bem como misturas de com mais de 20 anos. Desde a safra de 2002, os Armagnacs do Domaine se beneficiam do rótulo de agricultura biológica. Os vinhos estão disponíveis em torno de três variedades de IGP Côtes de Gascogne.