Desde 1710, a família Brossette faz a vinificação e a maturação dos seus vinhos, seguindo rigorosamente a tradição de pai para filho. No Domaine Brossette nasceu um dos vinhos mais apreciados. Sobre um solo argiloso-calcário de encosta, e graças a uma excelente insolação, o vinhedo produz um "néctar" com sabores pronunciados e sutis.
A vinícola é beneficiada por uma excelente exposição e por condições bastante favoráveis à maturação das uvas de sua casta.
Herdadas de seu passado, as práticas vinícolas do Domaine Brossette propiciaram aos seus viticultores, proprietários de pai para filho há várias gerações, a maestria total de suas intervenções enológicas.
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