O conjunto apresenta uma bela pureza, um grande requinte e frescor elegante. A cor tem um tom rosa suave com reflexos levemente salmão. A bolha é fina e viva. Esta efervescência delicada alimenta uma pérola persistente, que revela um círculo de bolhas fluido e luminoso. O primeiro nariz tem uma bela delicadeza. Imediatamente floral e cítrico, evolui com notas finas de frutas vermelhas como framboesa e groselha. Quando arejado, frutas exóticas, goiaba e toranja rosa acompanham esse buquê de flores cítricas. O ataque ao paladar é vivo. Este champanhe rosé de 2012 apresenta uma boa vivacidade carregada por uma bolha ainda nervosa.
Harmonização
Perfeito do aperitivo até a sobremesa! Um Champagne de qualidade e muito gastronômico. Durante uma refeição, ele harmoniza perfeitamente com peixes e pratos finos como massa folhada ou salmão com ervas.
Temperatura de serviço
08ºC
Amadurecimento
7 anos sobre borras.
Produção
Tradicional
Perfil
Estruturado, Festas
Teor alcoólico
12%
Solo
Calcário com um pouco de argila.
Imagem do Domaine
p_volleraux.jpg
Link do Domaine
/domaines/champagne/Maison-Vollereaux
Descrição Notas/Medalhas
Medalha de Prata Drinks Business Magazine | Medalha de Prata AWC Vienna Wine Challenge 2019
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