Calmel & Joseph Vieille Grange Les Fines Roches Sauvignon 2022.jpg
País
França
Região
Languedoc
Denominação
IGP Pays d'Oc
Safra
2022
Produtor
Calmel e Joseph
Conteúdo
750 ml
Tipo
Branco
Uvas
100% Sauvignon
Degustação
Bela cor amarelo pálido com reflexos verdes. O buquê é intenso e complexo, dominado por notas florais e frutos brancos maduros. Muito fresco e redondo na boca, é marcado pelos citrinos, maçãs verdes e doces azedos. O acabamento é mineral e fresco.
Harmonização
Massas com molhos cremosos, aves e carnes brancas em geral. Peixes e frutos do mar também harmonizam muito bem.
Temperatura de serviço
12-14°C
Quando degustar
Até 3 anos.
Amadurecimento
Em cubas de inox.
Particularidades
Nesta região, o clima é tipicamente mediterrâneo, quente e ensolarado com pouca precipitação. Os invernos são amenos e os verões muito quentes, com estações muito secas que favorecem uma excelente maturação.
Na vinificação, as uvas são colhidas no ponto ideal de maturação no início da manhã para evitar a oxidação, então o desengace é feito. A fermentação ocorre em baixa temperatura para promover a expressão de aromas de frutas. Prensagem pneumática.
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nota1nota2nota3nota4nota5nota6De: R$ 199,00 Por: R$ 129,35
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nota1nota2nota3nota4nota5nota6Por: R$ 159,00
