O Domaine
As origensO Domaine Vigneret produz essencialmente vinhos A.O.P Bandol em 16ha e também vinhos A.O.P Côtes de Provence em 4.5ha. A maior parte do vinhedo está situada nas encostas da Cadière d’Azur, proveniente de uma antiquíssima pedreira de argila azul, explorada na época pelos ancestrais de Olivier Pascal para a fabricação de telhas. O vinhedo do Domaine Vigneret é beneficiado por uma radiação solar de 3.000 horas por ano, ventilado pelas brisas marítimas do Vale de Saint-Côme que refrescam e secam a folhagem durante as noites. Proveniente de uma antiga família de viticultores, implantada no terroir de Bandol há várias gerações, Olivier Pascal impôs critérios rigorosos e qualitativos: tratamento e vinificação a partir de produtos naturais, agricultura racional, rendimentos mantidos abaixo de 35 H/L por hectare por vindima verde seletiva e respeito ao ciclo biodinâmico da videira, particularmente para as vindimas.
O terroir de Bandol
O vinhedo de Bandol e o vinhedo do Domaine Vigneret são particularmente abençoados pela natureza. Bastante exigente em 8 comunas (Bandol, Le Beausset, Le Castellet, La Cadière d’Azur, St Cyr-sur-mer, Saint Anne d’ Evenos, Sanary e Ollioules), ao pé das colinas da Sainte Baume e do Mont Caume que o protege dos ventos violentos vindos do norte, ele está totalmente voltado para o nosso belo azul, formando o mais belo dos anfiteatros naturais vinícolas, temperado por um sol onipresente. Quanto ao Mistral, ele zela pelas vinhas para colocar ordem nas fileiras depois de cada chuva. Como se já não fosse um trabalho duro neste terroir tão quente e árido, não podemos nos esquecer do principal ingrediente: "nossa amiga, a Mourvèdre", de origem espanhola. Esta casta preta, difícil, complicada e caprichosa encontrou o seu lugar na bela corporação marítima do TERROIR DE BANDOL. Uma casta temperamental com virtudes antioxidantes que dá aos vinhos de Bandol todas as suas cartas de nobreza e de paciência.
Os vinhos Há alguns anos, a notoriedade, a comunicação e uma certa moda dos vinhos rosés de Provence, são tais, que a maioria dos consumidores esqueceu ou não sabe que o terroir do Bandol fez a sua reputação baseada na qualidade dos seus vinhos tintos, graças à sua casta Mourvèdre. Vinhos poderosos com aromas de frutas vermelhas maduras, de trufas e vegetação rasteira. Uma robe escura e intensa, um nariz vigoroso, selvagem com notas de alcaçuz e especiarias. Uma boca ampla e generosa. Os rosés de Bandol são vinhos bastante complexos, com um bom comprimento e amplitude na boca, com notas sutis de frutas cítricas e de pêssegos, daí a sua reputação de rosés de gastronomia muito agradáveis mesmo após 2 ou 3 anos. Os brancos de Bandol são produzidos de forma mais confinada, uma vez que representam 10% da produção global. Brancos mediterrâneos, ao mesmo tempo redondos e opulentos, terminando com uma nota vivaz e fresca. Seus aromas maiores são o abacaxi, a lichia e pequenas flores brancas (espinheiro-branco, acácia).
O vinhedo de Bandol e o vinhedo do Domaine Vigneret são particularmente abençoados pela natureza. Bastante exigente em 8 comunas (Bandol, Le Beausset, Le Castellet, La Cadière d’Azur, St Cyr-sur-mer, Saint Anne d’ Evenos, Sanary e Ollioules), ao pé das colinas da Sainte Baume e do Mont Caume que o protege dos ventos violentos vindos do norte, ele está totalmente voltado para o nosso belo azul, formando o mais belo dos anfiteatros naturais vinícolas, temperado por um sol onipresente. Quanto ao Mistral, ele zela pelas vinhas para colocar ordem nas fileiras depois de cada chuva. Como se já não fosse um trabalho duro neste terroir tão quente e árido, não podemos nos esquecer do principal ingrediente: "nossa amiga, a Mourvèdre", de origem espanhola. Esta casta preta, difícil, complicada e caprichosa encontrou o seu lugar na bela corporação marítima do TERROIR DE BANDOL. Uma casta temperamental com virtudes antioxidantes que dá aos vinhos de Bandol todas as suas cartas de nobreza e de paciência.
Os vinhos Há alguns anos, a notoriedade, a comunicação e uma certa moda dos vinhos rosés de Provence, são tais, que a maioria dos consumidores esqueceu ou não sabe que o terroir do Bandol fez a sua reputação baseada na qualidade dos seus vinhos tintos, graças à sua casta Mourvèdre. Vinhos poderosos com aromas de frutas vermelhas maduras, de trufas e vegetação rasteira. Uma robe escura e intensa, um nariz vigoroso, selvagem com notas de alcaçuz e especiarias. Uma boca ampla e generosa. Os rosés de Bandol são vinhos bastante complexos, com um bom comprimento e amplitude na boca, com notas sutis de frutas cítricas e de pêssegos, daí a sua reputação de rosés de gastronomia muito agradáveis mesmo após 2 ou 3 anos. Os brancos de Bandol são produzidos de forma mais confinada, uma vez que representam 10% da produção global. Brancos mediterrâneos, ao mesmo tempo redondos e opulentos, terminando com uma nota vivaz e fresca. Seus aromas maiores são o abacaxi, a lichia e pequenas flores brancas (espinheiro-branco, acácia).
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