O DOMAINE

O Domaine des Lauriers é uma propriedade familiar administrada pela família Germain há três gerações. Em 1990, Emmanuel e Christian sucederam seu pai no comando. Em 15 anos, o vinhedo teve a sua superfície multiplicada por dois com a recente aquisição de uma Denominação Village Nord de la Côte Chalonnaise. A particularidade dessa vinicola reside na variedade na idade das parcelas: de um lado as videiras têm de 30 a 40 anos e, por outro lado, tem videiras jovens que foram replantadas há pouco tempo... As colheitas verdes se tornaram sistemáticas a fim de deixar de seis a sete cachos por pé de videira. O Domaine des Lauriers possui 12 hectares distribuídos entre uvas brancas e tintas.