Voltada para o sul, no privilegiado terroir de um enclave de “areias marrons sobre cascalhos”, a vinha, com um grande número de pés por hectare e idade média de 37 anos, gera uma alta qualidade do vinho na maturidade precoce. As castas são 80% Merlot Noir e 20% Cabernet Franc. A colheita é manual e é feita em caixotes e é prestada muita atenção à vinha, em particular graças a uma seleção rigorosa de safras.
Duas mesas de triagem e uma vibratória, separadas por um desengaçador para uma seleção dupla de grãos maduros sem detritos de plantas. Todas essas operações são realizadas sem bombeamento, por gravitação ou elevadores. A fermentação (precedida por metade da colheita por maceração a frio) ocorre em tanques termorregulados por 27 a 35 dias. A fermentação malolática ocorre em novos barris para 50% da colheita. O envelhecimento ocorre em barricas novas e 1 barris de vinho. A duração do envelhecimento varia de acordo com o lote, de 12 a 16 meses, com envelhecimento temporário nas borras.