Villa Saletta Riccardi 2016

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Vinhos

PaísItália
RegiãoToscana
DenominaçãoIGT Rosso Toscana
Safra2016
ProdutorVilla Saletta
Conteúdo750 ml
TipoTinto
Uvas100% Sangiovese
DegustaçãoDe cor rubi intensa, o vinho apresenta aromas de couro e tabaco, junto com frutas vermelhas maduras, chinotto e quinino. Na boca é sedoso, cheio e amplo, com taninos suaves e aveludados. O final é persistente e faz do Saletta Riccardi uma verdadeira expressão.
HarmonizaçãoCarne cozida ou grelhada, ragu com polenta, massa com carne.
Temperatura de serviço16°C
Tempo de Aeração1h
Quando degustarAté 15 anos.
Amadurecimento24 meses, sendo 50% em toneis de 500L, 20% em barris eslovenos novos, 20% em barris de 1 ano e 10% em barris de 2 anos. E ainda seis meses na garrafa.
ParticularidadesAs uvas Sangiovese para o vinho Saletta Riccardi são colhidas inteiramente à mão no final de setembro. Após seleção, desengace e prensagem suave dos bagos, o mosto fermenta em temperaturas que são constantemente controladas em pequenos tanques de aço inoxidável para preservar totalmente os aromas clássicos desta casta de uva típica da Toscana. A fermentação dura 3 semanas, posteriormente o vinho é colocado em 130 galões puncheons - primeiro para a fermentação malolática. O vinho é envelhecido em barricas de carvalho de primeira e segunda passagem, e em barricas novas de carvalho esloveno por dois anos, contribuindo para sua rica complexidade.
ProduçãoTradicional
PerfilAmadeirado, Encorpado
Teor alcoólico13,5%
SoloDepósitos de argila de textura fina, depósitos marinhos. arenito e silte; margas mais salgadas.
Imagem do Domainep-villa-saletta.jpg
Link do Domaine
nota1JS 93

Ficha Técnica

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