Villa Saletta Giulia 2016

Tintos

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Vinhos

PaísItália
RegiãoToscana
DenominaçãoIGT Rosso Toscana
Safra2016
ProdutorVilla Saletta
Conteúdo750 ml
TipoTinto
Uvas40% Cabernet Sauvignon e 60% Cabernet Franc
DegustaçãoO nariz abre com notas de especiarias e carvalho torrado fundido com aromas de frutas vermelhas, alcaçuz e violetas. Os sabores estão cheios e flexível com um sabor doce de frutas vermelhas maduras. A elegante mistura de Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc fornece uma bela persistência e um final agradável, caracterizado por notas de chocolate preto e tabaco.
HarmonizaçãoLombo de porco, carne de javali, ragu de linguiça. Carnes vermelhas em geral.
Temperatura de serviço16°C
Tempo de Aeração1h
Quando degustarAté 15 anos.
Amadurecimento24 meses, sendo 70% em barris novos e 30% em barris de 1 ano. E ainda seis meses na garrafa.
ParticularidadesAs uvas para o Saletta Giulia, o vinho carro-chefe da propriedade, são meticulosamente selecionados à mão e colocados em pequenas caixas. Elas são então selecionadas uma segunda vez nas tabelas de classificação antes de serem desengaçadas e ligeiramente pressionado. A fermentação ocorre parcialmente em barricas novas usando a fermentação integral e parcialmente em pequenos tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 26°C. O período de contato com a pele dura 3 semanas, durante as quais nosso as técnicas de extração suave ajudam a desenvolver a estrutura e os taninos flexíveis. Depois de escorrer as películas, o vinho é colocado em barricas de carvalho francês para fermentação malolática. A mistura é envelhecida por 24 meses e depois mais seis meses em garrafa antes do lançamento. Este processo cria um vinho com intensidade e complexidade, além de uma enorme capacidade de evolução.
ProduçãoTradicional
PerfilEncorpado, Estruturado
Teor alcoólico14,5%
SoloDepósitos de argila de textura fina, depósitos marinhos. arenito e silte; margas mais salgadas.
Imagem do Domainep-villa-saletta.jpg
Link do Domaine
nota1JS 93

Ficha Técnica

    Toscana

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