Cave TerraVentoux Terres de Truffes 2018

Tintos

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De: R$ 179,00Por: R$ 143,20

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Vinhos

PaísFrança
RegiãoCôtes du Rhône
DenominaçãoAOC Ventoux
Safra2018
ProdutorCave TerraVentoux
Conteúdo750 ml
TipoTinto
UvasSyrah e Grenache
DegustaçãoUma bela robe grená profundo com reflexos violáceos. Um nariz rico e vigoroso com aromas de frutas pretas em conserva (mirtilo e cassis), sustentado por notas de especiarias suaves, com alcaçuz e notas florais. O ataque na boca é redondo. O meio deste vinho tinto francês é bastante rico com aromas de frutas pretas (ameixas em conserva). O final é fresco, característico do terroir. Os taninos estão presentes e bem revestidos.
HarmonizaçãoCompanheiro ideal de pratos à base de trufas, tais como brouillade, salada de massas frescas, batatas com creme e trufa finamente cortada. Ele também é perfeito com cogumelos salteados, aves de caça, carne vermelha assada ou um churrasco.
Temperatura de serviço14-16°C.
Tempo de Aeração30 minutos
Quando degustarAté 5 anos.
ParticularidadesPartilha proveniente da seleção de parcelas – acompanhamento a montante das vindimas. Rendimento 35 hectolitros/hectare. A data da vindima foi particularmente definida para obter uvas bastante maduras, aromas frutados e uma sensação tânica harmoniosa. A uva Grenache, teve uma fermentação de 25 dias a uma temperatura de 26/28°C. Foi trabalhada a extração das cores e dos taninos em busca de uma estrutura bastante suave. E tudo para favorecer a expressão da Grenache bem madura d terroirs. Já a Syrah, teve uma fermentação de 21 dias a uma temperatura de 24°C. Foi trabalhada respeitando a qualidade das uvas e controlando a temperatura, com vistas à preservação do capital aromático e o revestimento dos taninos.
ProduçãoTradicional
PerfilEncorpado, Estruturado
Teor alcoólico14%
SoloArgilo-calcário, ocres e solos pedregosos.
Imagem do Domainep_terra_ventoux.jpg
Link do Domaine
imagem medalha 01MACON Bronze-2019-terres.png
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Ficha Técnica

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