Dotti Campo Marino Primitivo Salento 2018

Tintos

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Vinhos

PaísItália
RegiãoPuglia
DenominaçãoPrimitivo Salento IGT
Safra2018
ProdutorDotti
Conteúdo750 ml
TipoTinto
Uvas100% Primitivo
DegustaçãoCor vermelho rubi. Nariz intenso, com notas de ameixa e cereja, picante, com aromas de alecrim e baunilha. Um vinho encorpado, macio e com um belo equilíbrio entre acidez e taninos, fácil de beber.
HarmonizaçãoAo longo da refeição, combina perfeitamente com macarrão com molho de carne, carnes grelhadas ou cozidas e queijos de cura média.
Temperatura de serviço16-18ºC
Tempo de Aeração15 min
Quando degustarAté 6 anos.
Amadurecimento6 meses em barris de carvalho Francês.
ParticularidadesColheita aconteceu na segunda quinzena de setembro. Fermentação foi feita em temperatura controlada, maceração por cerca de 6 dias, seguida de fermentação alcoólica com leveduras selecionadas, de acordo com técnicas modernas de vinificação.
ProduçãoTradicional
PerfilEstruturado, Frutado
Teor alcoólico14%
SoloArgila e calcário.
Imagem do Domainedotti.jpg
Link do Domaine
nota1LM 97

Ficha Técnica

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