Vinho Tinto Doce Domaine Mas Amiel Cuvée Spéciale 10 ans d´âge
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Nota(s)
Robe profunda, acaju, com vários reflexos entrelaçados. O nariz expressa notas potentes de torrefação e de cerejas cristalizadas, que são ressaltadas neste vinho francês pelos aromas de menta fresca. A boca vai crescendo, revelando os aromas de cacau em pó e de alcaçuz, para se equilibrar entorno de taninos elegantes, arredondados com o tempo. O final é dominado pela noz, que confere sua grande permanência a esse Maury.
Vinhos
| Tempo de Aeração | 1 hora |
|---|---|
| Produtor | Domaine Mas Amiel |
| Conteúdo | 750 ml |
| Tipo | Tinto Doce |
| Teor alcoólico | 15,8% |
| Uvas | 90% Grenache, 5% Maccabeu e 5% Carignan |
| Solo | Xistos decompostos e margas negras, de exposição sul. |
| Degustação | Robe profunda, acaju, com vários reflexos entrelaçados. O nariz expressa notas potentes de torrefação e de cerejas cristalizadas, que são ressaltadas neste vinho francês pelos aromas de menta fresca. A boca vai crescendo, revelando os aromas de cacau em pó e de alcaçuz, para se equilibrar entorno de taninos elegantes, arredondados com o tempo. O final é dominado pela noz, que confere sua grande permanência a esse Maury. |
| Harmonização | Untuoso e fino, esse Maury tornou-se o inevitável parceiro do chocolate. Alia-se de maneira mais original às mais finas carnes de caça. |
| Temperatura de serviço | 14°C |
| Quando degustar | Até 10 anos. |
| Particularidades | Colheita manual. Vindima com desengace. Estancamento da fermentação alcoólica sobre grãos, seguido de uma maceração de 30 dias que permite a extração da matéria contida nos bagos (aroma, polifenóis) e a obtenção de uma bela estrutura equilibrada entre frutas, álcool e açúcar.
Maturação de um ano em garrafões de vidro colocados externamente, seguida de 9 anos em barris de carvalho de 350 hl. Essa maturação especial, verdadeira assinatura do Mas Amiel, opera uma lenta transformação dos aromas frutados em notas mais evoluídas de frutas secas e de nozes. |
| Denominação | AOC Maury |
| Safra | - |
Região
| Região | Languedoc |
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//Ficha Técnica
O Vinho
Terroir
