Vinho Tinto Cave TerraVentoux La Cavée 2013

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Nota(s)
    Um vinho francês com robe rubi profunda e reflexos cereja. Um primeiro nariz complexo e intenso, inicialmente com notas amadeiradas, defumadas, tostadas e de especiarias suaves (canela, baunilha) que exalam aromas frutados (frutas pretas, cereja, cassis). O ataque na boca é suave, dominado pelo aveludado. O meio é amplo, rico em matéria, apresentando taninos sedosos, proporcionando uma boca harmoniosa. A boca se abre para frutas pretas, com notas de especiarias de pimenta preta. O final é longo e fresco, respeitando a assinatura dessa vinícola de altitude.

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    Vinhos

    ProdutorCave TerraVentoux
    Conteúdo750 ml
    TipoTinto
    Teor alcoólico14%
    UvasGrenache e Syrah
    SoloArgiloso-calcário pedregoso na encosta da montanha.
    DegustaçãoUm vinho francês com robe rubi profunda e reflexos cereja. Um primeiro nariz complexo e intenso, inicialmente com notas amadeiradas, defumadas, tostadas e de especiarias suaves (canela, baunilha) que exalam aromas frutados (frutas pretas, cereja, cassis). O ataque na boca é suave, dominado pelo aveludado. O meio é amplo, rico em matéria, apresentando taninos sedosos, proporcionando uma boca harmoniosa. A boca se abre para frutas pretas, com notas de especiarias de pimenta preta. O final é longo e fresco, respeitando a assinatura dessa vinícola de altitude.
    HarmonizaçãoCarne vermelha e queijos fortes.
    Temperatura de serviço14-16ºC
    Quando degustarDe 5 a 8 anos.
    ParticularidadesColheitas manuais em caixas, seguidas de triagem dos bagos pelos viticultores e pelo pessoal da cave. Grenache, fermentação durante 21 dias, com duplo bombeamento cotidiano para extrair com suavidade a cor e os taninos, e para preservar o aveludado. Syrah, fermentação durante 12 dias sem ultrapassar os 25°C para conservar o potencial aromático. Fermentação maloláctica, seguida de colocação em barricas novas de 30% da partilha, 12 a 14 meses.
    DenominaçãoAOC Ventoux
    Safra2013
    NotasMedalha de Ouro @Concours d’Orange 2014

    Região

    RegiãoCôtes du Rhône

    //Ficha Técnica

      O Vinho

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