Vinho Tinto Calmel & Joseph Villa Blanche Pinot Noir 2019
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Nota(s)
Cor vermelho cereja com reflexos rubi. O nariz é bem frutado com notas de cereja, framboesa e romã. A data da colheita dessa safra nos traz maturidade na boca - tão importante para um Pinot Noir de Languedoc. O segundo nariz é picante com notas selvagens. Na boca, há um bom equilíbrio da fruta vermelha mas também cítricos e algumas especiarias, além de profundidade suportada por taninos finos típicos desta casta.
Vinhos
| Produtor | Calmel e Joseph |
|---|---|
| Conteúdo | 750 ml |
| Tipo | Tinto |
| Teor alcoólico | 13% |
| Uvas | 100% Pinot Noir |
| Solo | Argilo-calcário. |
| Degustação | Cor vermelho cereja com reflexos rubi. O nariz é bem frutado com notas de cereja, framboesa e romã. A data da colheita dessa safra nos traz maturidade na boca - tão importante para
um Pinot Noir de Languedoc. O segundo nariz é picante com notas selvagens. Na boca, há um bom equilíbrio da fruta vermelha mas também cítricos e algumas especiarias, além de profundidade suportada por taninos finos típicos desta casta. |
| Harmonização | Carnes brancas, pizza, queijos leves. |
| Temperatura de serviço | 16-18°C |
| Quando degustar | Até 5 anos. |
| Particularidades | Os solos são levemente arenosos, permitindo boa ventilação e boa drenagem. A vinha está localizada a uma altitude de 250 m, permitindo uma grande amplitude térmica entre dia e
noite, o que promove um bom florescimento da Pinot Noir. Colheita desengaçada e classificada. A fermentação é feita com temperatura de 22°C. Uma prensagem por dia é feita durante a fermentação alcoólica. Leve umedecimento do bagaço no final da maceração todos os dias. 3 semanas de fermentação. Fermentação malo lática realizada após assentamento em tanques de concreto. |
| Denominação | IGP Pays d'Oc |
| Safra | 2019 |
Região
| Região | Languedoc |
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//Ficha Técnica
O Vinho
Terroir
