De robe vermelho cereja intenso, no nariz é complexo e aromático, com um “match” perfeito entre notas de fruta madura e passas, típicas das vinhas velhas de onde provém, e aromas delicados de cacau, natas e tostado, assim que notas balsâmicas proporcionadas pelo seu longo envelhecimento tanto em barrica como em garrafa. Grande volume na boca, muito bem estruturado, com taninos poderosos e suaves, que oferecem um final de longo, sedoso e envolvente.
O Sonsierra Gran Reserva 2014 tem tudo para agradar o paladar: produzido a partir de vinhas velhas (entre 40 e 80 anos) localizadas nas encostas da Serra de Cantábria e colhidas à mão, ele envelhece 5 anos em barrica e garrafa. É um vinho complexo, potente e elegante. Aristocrático e envolvente!
Harmonização
Ideal para acompanhar carnes vermelhas e gordurosas, legumes bem temperados, ensopados, pratos com sabores fortes em geral.
Temperatura de serviço
18°C
Tempo de Aeração
30 minutos
Quando degustar
Até 11 anos.
Amadurecimento
24 meses em barricas de carvalho francês (70%) y americana (30%), 36 meses de repouso em garrafa.
Particularidades
Nessa terra de Sonsierra rojana, os solos são pobres em matéria orgânica e pouco profundos, o que limita a produção, aumentando a qualidade dos cachos. Sua estrutura equilibrada (areia, lodo e argila) e rica em calcário é perfeita para a Tempranillo. Resultado: bom equilíbrio de acidez, concentração de aromas e sabores, e vinhos perfeitos para o envelhecimento.
Produção
Tradicional
Perfil
Amadeirado
Teor alcoólico
14,5%
Descrição Notas/Medalhas
92 pontos James Suckling | Medalha de Ouro no Grand International Wine Awards | Medalha de Ouro AWC Vienna International Wine Challenge
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