Vinho com bela robe rosa cristalina e luminosa. Nariz intenso de pêssego, nectarina com um toque cítrico. A boca se apresenta complexa: pêssego branco e morango selvagem. Vinho elegante com um agradável frescor. O final é intenso e acidulado.
Harmonização
Aperitivo, grelhados, peixe dourado com estragão ou funcho e ensopados de peixes.
Temperatura de serviço
06-08°C
Quando degustar
Até 3 anos.
Particularidades
Vinho proveniente de uma seleção bastante rigorosa de terrenos, englobando principalmente a parcela das uvas Grenache envelhecida na capela de Saint Ser, a mais alta nas encostas da montanha Sainte-
Victoire.
Produção
Biodinâmico
Perfil
Festas, Gastronômico
Teor alcoólico
13%
Solo
Solo argilo-calcário. Desenvolvimento sobre desagregações calcárias do Jurássico. Face sul, declívio médio de 5 %, bastante ventilado.
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