Vinhos
| País | França |
|---|---|
| Região | Languedoc |
| Denominação | AOC Languedoc |
| Safra | 2021 |
| Produtor | Calmel e Joseph |
| Conteúdo | 1500 ml |
| Tipo | Rosé |
| Uvas | 40% Mourvèdre, 30% Cinsault e 30% Grenache Noir |
| Degustação | Linda cor rosa pálido com reflexos de pétalas de rosa. O nariz é frutado e cheio, com notas florais e de frutas como manga e toranja rosa. A boca é redonda, bem equilibrada com notas de fruta branca e depois um bom acabamento fresco, mentolado e de anis. Um rosé muito elegante, com uma denominação com excelente complexidade e ótima concentração. |
| Harmonização | Aperitivos, pratos com frutos do mar, camarão, churrasco na piscina e grelhados. |
| Temperatura de serviço | 08-10°C |
| Quando degustar | Até 3 anos. |
| Amadurecimento | Em cubas de inox. |
| Particularidades | O clima é tipicamente mediterrânico, ameno e ensolarado com precipitação leve. Os invernos são amenos, os verões quentes e secas regulares permitem um estado perfeita sanidade das uvas. As uvas são colhidas de acordo com o balanço final pré-estabelecido. Cinsaults e Mourvèdres são colhidas de acordo com sua vivacidade enquanto as Grenaches são colhidas mais maduros para que
traga o lado "frutado-gourmet". Desengace total seguida de maceração por 2 horas a 15°C. A fermentação é termorregulada a 17°C. As borras finas são adicionadas durante a trasfega antes fermentação alcoólica de forma a complicar a estrutura na boca. Sem fermentação maloláctica. |
| Produção | Tradicional |
| Perfil | Frutado, Mineral |
| Teor alcoólico | 13,5% |
| Solo | Argilo-calcário. |
| Imagem do Domaine | p_calmel_joseph.jpg |
| Link do Domaine | /domaines/languedoc/calmel-e-joseph |
| Descrição Notas/Medalhas | 89 La Revue du Vin de France Juin 2022 | 16 Jancis Robinson 2022 | 84 VINUM World of Rosé 2022 | Medalha de Ouro Concours ELLE à Table 2022 | Medalha de Ouro Concours Terre de vins 2022 |
| nota1 | 16 JR |
| nota2 | 84 VM |
| imagem medalha 01 | medalha-rosé-céres-2021.jpg |
| imagem medalha 02 | medalha-rosé-céres-2-2021.jpg |
Ficha Técnica
Degustação
Uvas
Harmonização
Notas e Medalhas
Particularidades
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