Calmel & Joseph Villa Blanche Picpoul de Pinet 2020

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Vinhos

DenominaçãoAOC Picpoul de Pinet
Safra2020
ProdutorCalmel e Joseph
Conteúdo750 ml
TipoBranco
Teor alcoólico13%
Uvas100% Piquepoul Blanc
SoloGiz e argila.
DegustaçãoA cor é límpida e brilhante. O nariz é sutil e com uma mineralidade presente. Aromas de flores brancas, sabugueiro, anis aparecem apoiados por notas iodadas. O paladar, fiel ao seu nome, é bem equilibrado, harmonioso e delicioso. Aromas de manga, abacaxi se misturam com limão, endro e erva-doce. Notas cítricas e salinas caracterizam um final longo. Esta casta evolui muito bem com o tempo e se torna mais complexo.
HarmonizaçãoEste Picpoul de Pinet pode ser degustado como aperitivo ou para acompanhar frutos do mar e queijos leves.
Temperatura de serviço10-°C
Quando degustarAté 3 anos.
AmadurecimentoEm cubas e em borras durante 3 meses.
ParticularidadesAs uvas são colhidas à noite para manter a temperatura e o frescor. Uma pequena maceração de 2 horas é realizada antes. A fermentação ocorre em torno de 16°C. As borras são suspensas semanalmente após a fermentação alcoólica por um mês. Sem fermentação malolática.
ProduçãoTradicional
PerfilMineral, Refrescante
Imagem do Domainep_calmel_joseph.jpg
Link do Domaine

Região

RegiãoLanguedoc

Ficha Técnica

    Languedoc

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