Bota Velha Vinhas Antigas Douro 2018

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Preço a vista: R$ 209,00

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Vinhos

PaísPortugal
RegiãoDouro
DenominaçãoDouro
Safra2018
ProdutorBota Velha
Conteúdo750 ml
TipoBranco
UvasVinhas Antigas. Uvas diversas.
DegustaçãoCor amarelo esverdeado. Aroma muito intenso e complexo, notas de fruta de polpa branca, floral, mineral e cítrico. Na boca mostra amplitude, acidez vibrante muito bem integrada. Final muito longo e persistente.
HarmonizaçãoPerfeito com bacalhau, assado ou confitado, aves temperadas, e queijo. Para beber sozinho num dia de reflexão ou acompanhado com alguém que gostamos.
Temperatura de serviço12ºC
Quando degustarAté 5 anos.
Amadurecimento25% do lote fermentado em barricas.
ParticularidadesEnólogo: João Silva e Sousa. Transporte em caixa, prensagem da uva inteira em ambiente inerte sem adição de sulfuroso até 0,2 bar, decantação à frio por 48 horas, fermentação alcoólica conduzida a 18ºC, “batonnage” semanal em borras totais até Abril.
Lote (corte) da vinha, castas brancas misturadas na vinha, vindima num único dia, uvas apanhadas todas em conjunto. Vinhas com 70 anos, propriedade única onde recolhemos 4 ton.
ProduçãoTradicional
PerfilEstruturado, Gastronômico
Teor alcoólico13%
SoloXisto
Imagem do Domainep-bota-velha.jpg
Link do Domaine
nota1WE 90

Ficha Técnica

    Douro

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