Mapa

Localização

Puglia (ou também conhecida por Apúlia) é uma região vinícola longa e fina no extremo sudeste da 'bota' da Itália. Para continuar a analogia do calçado frequentemente usada para ilustrar a forma da Itália, a Puglia vai da ponta do calcanhar até um pouco abaixo da altura da panturrilha, onde o 'esporão' da Península de Gargano se projeta para o Mar Adriático. O calcanhar (a Península de Salento) ocupa a metade sul da região e é de grande importância para a identidade da Puglia. Não só existem diferenças culturais e geográficas em comparação com o norte da Puglia, mas os vinhos também são diferentes. Onde o norte é um pouco mais montanhoso e mais conectado aos costumes e práticas de vinificação da Itália central, o sul é quase totalmente plano e mantém uma forte conexão com seu passado greco-romano.

Vinhos

Negroamaro é mais difundido e define os vinhos tintos da maioria dos DOCs do sul da Puglia: Alezio, Matino, Galatina, Copertino, Nardo, Leverano, Lizzano, Salice Salentino, Squinzano e Brindisi. A cidade costeira de Ostuni marca o limite norte desta zona mais pugliana, com seus brancos baseados em Impigno (um cruzamento de Bombino Bianco e Quagliano) e rosés feitos de Ottavianello (Cinsaut). No meio da Puglia há um aglomerado de DOCs ao redor de Barletta, Cerignola e Castel del Monte, onde Uva di Troia reina suprema. Esta casta tinta de baixo rendimento tem o nome da cidade vizinha com esse nome (não ligada à lenda de Tróia de Homero) e só agora está a ser reconhecida pelo seu potencial para fazer vinhos de qualidade. Moscato di Trani e Gravina à base de Moscato doce (feitos de Greco Bianco) proporcionam uma pausa no mar de vinhos tintos aqui, suas áreas de captação DOC flanqueando as listadas acima.

Denominações

A região detém seis títulos IGT/IGP e pouco mais de 30 DOCs. A Puglia pode ser dividida em três áreas vitícolas grosseiras, que correspondem perfeitamente às suas províncias administrativas: Foggia no norte, Bari e Taranto no meio e Brindisi e Lecce no sul. Na virada do século, apenas uma pequena porcentagem do vinho da Puglia era de qualidade DOC; esse número está subindo de forma constante e novos DOCs estão sendo introduzidos. Em 2010, a região ganhou seu primeiro DOCG no Primitivo di Manduria Dolce Naturale, seguido um ano depois por um trio de vinhos tintos levantados do Castel del Monte DOC.
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Particularidades

As uvas mais obviamente puras da Puglia são a Negroamaro e a Primitivo, enquanto a Verdeca é o único exemplo saliente entre os brancos nesta região quente e dominada pelos tintos. Primitivo está em casa em Manduria e Gioia del Colle, e cria vinhos robustos e poderosos conhecidos localmente como "teste mirr" (vinho duro).

Terroir

Em termos de terroir, Puglia tem uma formidável variedade de ferramentas naturais para ajudar a estimular o crescimento prolífico da videira. O clima mediterrâneo quente, o sol persistente e a brisa marítima ocasional criam um ambiente quase perfeito para a viticultura. A geologia da região mostra um viés para o calcário cretáceo sob camadas de depósitos quaternários ricos em ferro, mais visíveis nos solos ao redor das colinas de Colline Joniche Tarantine e perto de Martina Franca e Locorotondo no Vale do Itria. Agora que a área começou a se livrar de sua reputação de vinhos de mistura planas e altamente alcoólicos, Puglia tem a oportunidade de seduzir o mundo do vinho com tintos concentrados e escuros para rivalizar com os melhores da Austrália e da América do Sul.

Vinhedos