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Localização

Île de France é uma região administrativa da França, suas principais cidades são: Paris, Versalhes, Évry, Pontoise, Melun, Nanterre, Bobigny, Créteil, Montmorency, Mantes-la-Jolie, Saint-Germain-en-Laye, Rambouillet, Palaiseau, Étampes, Meaux e Argenteuil.

Vinhos

Denominações

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Particularidades

Há muito tempo e até o século 18, a Île de France abrigava a maior vinha da França, cobrindo 42.000 hectares e cerca de 300 municípios, e conhecida como capital mundial do vinho. Os vinhos de Ile-de-France eram muito famosos porque eram servidos em mesas reais e para exportação. No século 19 a qualidade do vinho diminuiu, principalmente com o replantio após a crise da filoxera (praga que destruiu muitas vinhas) e a construção do transporte ferroviário que facilitou o consumo de vinho de outras regiões. Hoje o que resta das vinícolas na île de France são verdadeiras heranças da região. A maioria são pequenas vinhas e estão ligadas a atividades turísticas, educacionais e culturais. Desde 2015 a empresa Winerie Parisienne vem buscando dar mais destaque para a região e suas vinhas. Este movimento começa com a vinificação já na região Île de France, que é o caso do vinho CAPITALE. As uvas de vinhedos localizados em toda a França, são enviadas para uma adega urbana, instalada em uma antiga gráfica, onde todo o processo de vinificação é feito. Tabelas de classificação, cubas de aço inoxidável, barris, linha de engarrafamento: as uvas e os vinhos transportados para a adega são trabalhados com meticulosidade e respeito pela matéria-prima. Em movimento perpétuo, a configuração se adapta às atividades ao longo do ano.

Terroir

Vinhedos