Conheça os vinhos do Domaine Les Fumées Blanches

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O Domaine

Após mais de 20 anos de desenvolvimento, o Domaine Les Fumées Blanches prova ser um modelo global para Sauvignon Blanc. Dentro últimos anos, Les Fumées Blanches se desenvolve rapidamente na França e em mercados de exportação. É reconhecido não só pelos profissionais do vinho, mas também apreciado em mais de 80 países e por milhares de consumidores. Les Fumées Blanches é agora reconhecida como a maior marca de Sauvignon Blanc em todo o mundo. O sucesso deste vinho é, sem dúvida, devido a uma busca contínua de vinhas qualitativas, selecionando Sauvignons de diferentes terroirs e regiões, e melhorias técnicas que permitem obter um vinho aromático com várias camadas. SAUVIGNON BLANC Crescimento Para obter as melhores uvas Sauvignon Blanc, o solo precisa fornecer água suficiente para a videira durante a estação de crescimento e também nitrogênio suficiente. O amadurecimento precisa acontecer lentamente para que a complexidade dos aromas se desenvolva ao longo do tempo. Durante o amadurecimento, é importante ter uma diferença significativa nas temperaturas do dia e da noite para fornecer um bom equilíbrio entre o aumento do açúcar e a diminuição dos níveis de acidez no momento da colheita. Colheita Escolher o momento exato para colher as uvas, onde o aroma esta no pico, é fundamental. Isso é feito por análise, mas também por degustação de uvas na vinha. É neste ponto que o equilíbrio entre a maturação e a acidez devem estar ótimos. As uvas são colhidas pela máquina no frescor do início da manhã. Vinificação Um período de maceração fria ocorre entre 8 a 10°C por vários dias após os quais as borras finas filtradas são reincorporadas antes do início da fermentação. O vinho é então deixado em suas borras finas dependendo da safra, entre várias semanas a vários meses. Desde o início do Domaine Les Fumées Blanches, François sabia que havia uma demanda específica para um grande Sauvignon Blanc da França. O mercado queria um vinho que poderia, ao mesmo tempo, entregar muito, ser de qualidade e ter um bom valor. Esta variedade é muito familiar para François, pois produz vinhos com a Sauvignon Blanc em Bordeaux, o Humo Blanco (Chile), Alta Coleccion (Argentina) e o Hermanos Lurton (Espanha). Não há outros produtores que possam galantemente apresentar a mesma qualidade pelo mesmo valor. Levou vários anos para construir esta qualidade confiável para volumes importantes. Além disso, François tem vários outros Sauvignon Blancs que não “canibalizam” o Les Fumées Blanches. Vários vinhos vieram e se foram para enfrentar a concorrência com Les Fumées Blanches. Até agora estamos no pódio desde que foi lançado, provando ser forte e confiável. A equipe de vinificação está constantemente trazendo inovação para o vinho. Há também um ponto muito decisivo, a conexão entre os fornecedores de uvas que têm trabalhado com François há mais de 20 anos. Mas principalmente é o consumidor que realmente faz o vinho viver e crescer. Em todos os vinhedos da França, Sauvignon Blanc mostra perfis diferentes. François tem um interesse especial por Loire (mineralidade), Languedoc (para vinho encorpado) e Gasconha (para os tióis). O vinho fala por si, encontrando o equilíbrio e identidade é a chave para Les Fumées Blanches. O vinho é vibrante, vigoroso e fresco, traz novidade para o mundo do vinho. A acidez brilhante e nítida carrega o nível moderno e puro de maturação.
Domaine Les Fumées Blanches está localizado na área de Gascogny, no sudoeste da França. Um lugar conhecido pelo sombrio espírito de Armagnac. Foi em 1997 que François Lurton e seu irmão Jacques encontraram este terroir desconhecido, o lugar perfeito para crescer e expressar o verdadeiro caráter da Sauvignon Blanc. O Domaine Les Fumées Blanches leva o nome das brumas matinais que flutua como fumaça branca sobre os vinhedos do sopé. Não é só bonito de ver, mas também muito útil para as vinhas, pois oferece proteção durante parte do dia contra o sol forte do Sul da França. Depois de muitos anos trabalhando com seu pai em Bordeaux (Château La Louvière) François dominou a uva Sauvignon Blanc. Ele agora produz vinhos em 4 países diferentes, Argentina, Chile, Espanha e França com esta variedade de uva expressiva, mas sutil.