O DOMAINE

Em 1814, a família Fayolle se tornou produtora vinícola com algumas parcelas de videiras. Em 1870, ao herdarem a casa-mãe com uma adega, nasceu o Domaine Fayolle. Já em 1865, o domaine vinícola se estendeu graças à união de famílias. A partir de 1959, com o primeiro engarrafamento do vinho da AOC Crozes-Hermitage, o domaine passa a desenvolver a comercialização de seus vinhos nos restaurantes e para exportação. Em 2002, com a reestruturação e a criação do Domaine Fayolle Fils et Fille, a irmã Céline assumiu a comercialização e a administração do local. Com isso, o enólogo Laurent passou a tomar conta da produção e, por isso, modernizou as ferramentas do domaine.